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 FILIERA E RAPPRESENTANZA

Lavoriamo su una filiera chiara, tracciabile e costruita su relazioni dirette.

 

In Colombia

• Piccoli produttori organizzati nella ACC (Asociación de Caficultores del Centro del Cauca por la Paz).

• Coordinamento territoriale e continuità produttiva.

• Attenzione alla qualità e alla fase di post-raccolta.

 

In Italia

• Rappresentanza commerciale diretta.

• Dialogo costante con torrefazioni e importatori.

• Adattamento dell’offerta alle esigenze del mercato.

Siamo un interlocutore glocale:

Conosciamo il territorio di origine e il contesto italiano, traducendo valore e qualità senza perdere l’identità originale.

Rappresentanza, non intermediazione anonima. 

 

Non trattiamo il caffè come una semplice merce, rappresentiamo un territorio e una comunità produttiva, costruendo fiducia e continuità nel tempo.

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 L'Essenza del Caffè Specialty Colombiano

LOTTO 1: LAVATO
Equilibrio e purezza

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​L'essenza del caffè colombiano classico. Grazie a un processo de lavaggio accurato, offre una tazza pulita e bilanciata, ideale per chi cerca la qualità costante dei piccoli produttori dell'Associazione ACC.

Altitudine : 1750 - 1900 mslm
Varietà : Castillo-Caturra /Colombia
Punteggio SCA : 84
Note: Panela, frutti rossi, cioccolato,
mandorle. Corpo cremoso, acidità media-alta

MICROLOTTO 2: HONEY PROCESS
Dolcezza complessa

Un caffè speciale lavorato con metodo Honey per esaltare la dolcezza naturale del chicco. .  Un'esperienza sensoriale superiore, perfetta per i torrefattori più esigenti.


Altitudine : 1800 mslm
Varietà :Caturra /Colombia
Punteggio SCA : 86
Note: Prugne, ciliegie mature,
caramello, cioccolato. Corpo
succoso, acidità brillante.

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Un progetto che nasce dal territorio e dalla geografia del caffè colombiano.

Unisce sviluppo locale e visione globale, creando un ponte concreto tra le comunità produttrici e il mercato italiano.

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Telefono: +39 3457714534

Email: info@caucaffe.com

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